Exitosa defensa de tesis de Maestría en Química Ambiental

El miércoles 26 de mayo del corriente, se llevó a cabo en la modalidad virtual la defensa final de tesis de Nelson Federico Colmán Pedrozo, estudiante de la “Maestría en Química Ambiental” (CONACyT POSG 17-105), programa de postgrado adjudicado por el CONACYT. La tesis se titula “Evaluación de cáscara de arroz como Adsorbente natural para la remoción del colorante RB222 en solución acuosa” y fue realizada bajo la tutoría del Prof. Dr. Juan Daniel Rivaldi y el Prof. Dr. Michel Galeano.

El trabajo de investigación , tuvo por objetivo evaluar la capacidad de cáscaras de arroz tratadas químicamente como material adsorbente alternativo para la
depuración de efluentes del colorante azul reactivo (Reactive Blue 222), de amplia utilización en la industria textil en el país.

Resultados y conclusiones del trabajo de investigación realizado por el estudiante:

  1. Fue posible determinar el desempeño de cáscaras de arroz como adsorbente del colorante RB222, al mismo tiempo, se logró caracterizar la cinética, el equilibrio y la eficiencia de remoción en columna de lecho fijo. El tratamiento de hidrólisis alcalina de las cáscaras de arroz promovió alteración de la morfología superficial, evidenciada por las microfotografías obtenidas por microscopia electrónica de barrido.
  2. El análisis de varianza (ANOVA) indicó la significancia de la variable pH y concentración inicial de colorante sobre la eficiencia de remoción del colorante por las cáscaras de arroz. A menor pH (2,0) y menor concentración inicial (20 mg/L) se alcanzó la mayor eficiencia de remoción (77%).
  3. El modelo cinético de pseudo segundo orden es el que mejor describe al sistema de adsorción colorante-cáscara de arroz para un periodo de 180 minutos, y concentraciones iniciales de 100 y 150 mg·L-1

En base a dichas concentraciones, el modelo de Weber-Morris sugiere que la difusión intra-partícula no es el único mecanismo implicado en la adsorción. La velocidad de adsorción y la cantidad adsorbida por gramo de cáscara aumentó con el incremento de la concentración inicial.

  1. La máxima adsorción registrada en el equilibrio fue de 1,75 mg·g-1, correspondiente a la solución más concentrada de colorante. El modelo de Freundlich se ajustó mejor a los datos experimentales (R2 =0,997), con un valor de n igual a 2,151, el cual es termodinámicamente favorable (n>1). Sin embargo, el coeficiente kF menor a 1 sugiere una baja capacidad de adsorción para el colorante RB222.
  2. En el ensayo en columna de lecho fijo se registró una adsorción aparente igual a 1,092 mg·g-1, y una eficiencia global de 21,63%. Nuevos estudios deberán ser realizados para optimizar el proceso de remoción de colorante en columna de lecho fijo.
  3. En líneas generales, las cáscaras de arroz tratadas con hidróxido de sodio y ácido nítrico demostraron ser capaces de adsorber el colorante RB222 de una solución acuosa. En comparación con otros materiales adsorbentes y otros colorantes, su capacidad no es muy elevada. Sin embargo, se sugiere su posible utilidad en las últimas etapas del tratamiento de efluentes contaminados con este colorante, trabajando con bajas concentraciones y utilizando columnas de lecho fijo en serie.
  4. Futuros trabajos incluirán el estudio de adsorción de otros colorantes reactivos utilizados en la industria textil en nuestro país, así como otros materiales lignocelulósicos con potencial aplicación como bioadsorbente.

Exitosa defensa de tesis de Maestría en Ingeniería Química con énfasis en Procesos Químicos

El jueves 13 de mayo del corriente a las 18:00 horas, se llevó a cabo en la modalidad virtual la defensa final de tesis del Ing. Quím. César Miguel Oviedo Salinas, estudiante de la “Maestría en Ingeniería Química con énfasis en Procesos Químicos” (POSG16-02), programa de postgrado adjudicado por el CONACYT en el marco del Programa de Apoyo a la Formación de Docentes Investigadores (PROCIENCIA), convocatoria 2016. La tesis se titula “Optimización multiobjetivo de un secador rotatorio utilizando algoritmos evolutivos” y fue realizada bajo la tutoría del Prof. Dr. Benjamín Barán Cegla y bajo la cotutoría del Prof. Dr. Michel Osvaldo Galeano Espínola. En su momento, el presente trabajo de tesis fue publicado en los Proceedings de la International Conference of Production Research (ICPR) – Americas 2020, evento internacional que se llevó a cabo en diciembre de 2020 en Bahía Blanca, Argentina.

La Mesa Examinadora estuvo conformada por el Prof. Dr. José Ignacio Melis Viotti (Presidente), Prof. Dr. Cristian Daniel Von Lücken Martínez, Prof. Dr. Diego Pedro Pinto Roa y Prof. Dr. Enrique Javier Dávalos Giménez. La defensa de tesis del Ing. Quím. César Miguel Oviedo Salinas obtuvo la calificación de 5 (cinco) – excelente.

Mesa Examinadora

Es importante destacar que durante la mencionada defensa de tesis estuvo presente el Gerente Industrial de la Industria Nacional del Cemento (INC) de Villeta, Ing. Diego Quintana.

Homenaje a las MAMÁS FCQ

Mayo es un mes muy especial para la Facultad de Ciencias Químicas – UNA, ya que la institución celebra su aniversario de fundación. Además de este gran festejo, el mes de mayo trae consigo fechas muy especiales, una de ellas es el DÍA DE LA MADRE, fecha en que todo el Paraguay honra a esas mujeres valerosas. En ese contexto, la Facultad de Ciencias Químicas, a través de la Dirección de Gestión y Desarrollo del Talento Humano y la Dirección Académica con el gran apoyo de la Carrera de Ciencia y Tecnología de Alimentos, organizó dos jornadas para celebrar esta fecha tan importante.
El día miércoles, 12 de mayo, la Coordinación de la Carrera de Ciencia y Tecnología de Alimentos, dependiente de la Dirección Académica; compartió con las mamás FCQ presentes en la facultad, unas deliciosas chipas, menú característico por excelencia de nuestra gastronomía. Ayudaron en la cocina la Lic. Leda Torres, docente de CTA y Matías Moral, en panadería y pastelería.
Como broche de oro, el jueves 13 de mayo, la Dirección de Gestión y Desarrollo del Talento Humano, organizó un pequeño homenaje a las madres compartiendo unos dulces obsequios con todas ellas.

Presente en ambas jornadas, la Sra. Decana, Prof. Lic. Cynthia Saucedo de Schupmann.
¡La Facultad de Ciencias Químicas – UNA saluda a todas las madres en su día!

Inauguración de la Academia Científica en el Colegio San Miguel Arcángel de J.A. Saldívar

El día miércoles 5 de mayo, en el marco de actividades de la «Semana del Químico» de la FCQ – UNA; se realizó la inauguración de la Academia de Investigación Científica en la Escuela – Colegio Parroq. Subv. San Miguel Arcángel de la ciudad de  J. A. Saldívar.

En la jornada se realizó además el lanzamiento de programas y proyectos de extensión universitaria, capacitación a docentes y el Elenco FCQ – UNA brindó un acto cultural a los presentes.

INAUGURACIÓN DEL LABORATORIO DE ANÁLISIS SENSORIAL “PROF. LIC. ANA GLORIA CENTURIÓN DUARTE”

En el marco de las actividades en conmemoración al 83 aniversario de la Facultad de Ciencias Químicas y Día del Químico en Paraguay, se llevó a cabo hoy viernes, 07 de mayo de 2021, el acto de inauguración del Laboratorio de Análisis Sensorial, el primero y único dentro del Campus de la Universidad Nacional de Asunción.

El laboratorio lleva el nombre de la Prof. Lic. Ana Gloria Centurión Duarte (✝︎), docente y ex coordinadora de esta casa de estudios, como un homenaje a su entrega y dedicación al crecimiento de la carrera de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

El acto de inauguración se llevó a cabo frente al laboratorio y como invitados especiales estuvieron:

Por la Universidad Nacional de Asunción:

  • Prof. Dra. Zully Vera de Molinas, Rectora
  • Prof. Dr. Miguel Wenceslao Torres Ñumbay, Vicerrector
  • Ing. Quím. Cristian David Cantero Aquino, Secretario General

Por la Asociación de Tecnólogos de Alimentos del Paraguay – ASPATAL

  • Lic. Carlos Costa, Presidente

Por la Cámara de Empresas Paraguayas de la Alimentación – CEPALI

  • Lic. Víctor Silva
  • Lic. Carlos Caballero

Por INDUMAQ

  • Lic. Raquel Escobar

El Sr. Jorge Adalberto Vázquez, esposo de la Prof. Lic. Ana Centurión.

Autoridades de la FCQ-UNA.

La jornada comenzó con las palabras de apertura de la Sra. Decana, Prof. Lic. Cynthia Saucedo de Schupmann, quien dio la bienvenida al público presente en el acto, agradeciendo el apoyo y colaboración de cada uno de ellos. Destacó la labor de la Prof. Lic. Ana Centurión y el importante paso que representa para la Facultad de Ciencias Químicas y la Universidad Nacional de Asunción la habilitación de este Laboratorio de Análisis Sensorial.

Seguidamente, fueron invitados a pasar al estrado, los representantes de la CEPALI e INDUMAQ, ambas organizaciones colaboraron enormemente en la concreción del hoy habilitado laboratorio.

Finalmente, la invitada de honor, Prof. Dra. Zully Vera de Molinas, dirigió unas emotivas palabras sobre la importancia de este acto para la Academia y mencionó, además, la significativa trayectoria de la Prof. Lic. Ana Centurión.

Posteriormente se procedió al descubrimiento de la placa conmemorativa, desate de nudo y recorrido inaugural por las instalaciones del Laboratorio de Análisis Sensorial In Memoriam “Prof. Lic. Ana Gloria Centurión Duarte”

Este laboratorio es una herramienta de trabajo para generar conocimiento, allí es donde radica su importancia, es imprescindible contar con equipos de tecnología de alta precisión para cumplir con la misión y visión de nuestra Facultad.

La FCQ deposita la fe en Dios y en el trabajo de todos para continuar con este camino de buenos cambios.  Asistimos hoy, a un objetivo cumplido, que nos deparará más metas por alcanzar.

Webinar «Monitoreo Microbiológico Ambiental»

En el marco de las actividades en conmemoración al Día del Químico en Paraguay, el jueves 06 de mayo de 2021, se llevó a cabo el webinar «Monitoreo Microbiológico Ambiental» organizado la cátedra de Microbiología de Alimentos de la Carrera de Ciencia y Tecnología de Alimentos en conjunto con la empresa JCM Import Export S.A. En el evento participaron docentes y estudiantes de la Carrera de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Los temas desarrollados en la jornada fueron:

  • Objetivos del monitoreo ambiental
  • Conceptos de zonas
  • Elección de puntos de control
  • Tipos de muestreos y frecuencia
  • Tipos de pruebas
  • Interpretación de resultados

La jornada tuvo la magistral disertación de la Dra. Lizza Sarquis – Asesor Técnico Comercial – División de Microbiología – JCM Import Export S.A.

Esta actividad fue posible gracias al Convenio de Cooperación Educativa-Académico-Científica y Empresarial entre la Facultad de Ciencias Químicas y la empresa JCM.

Trabajo de Tesis de la FCQ – UNA en publicación internacional

El trabajo titulado «Multi-objective optimization of a rotary dryer in a semi-dynamic state using evolutionary algorithms» realizado por el Ing. Quím. César Miguel Oviedo Salinas junto con los investigadores Prof. Dr. Benjamín Barán Cegla y Prof. Dr. Michel Osvaldo Galeano Espínola ha sido publicado en los Proceedings de la International Conference of Production Research (ICPR) – Americas 2020. Este evento internacional se llevó a cabo en diciembre de 2020 en Bahía Blanca, Argentina.

El trabajo puede leerse en https://www.matematica.uns.edu.ar/ipcra/pdf/icpr_americas_2020_proceedings.pdf El Ing. Quím. César Miguel Oviedo Salinas es docente de la FCQ – UNA y estudiante de la «Maestría en Ingeniería Química con énfasis en Procesos Químicos» (POSG16-02), programa de postgrado adjudicado por el CONACYT en el marco del Programa de Apoyo a la Formación de Docentes Investigadores (PROCIENCIA), convocatoria 2016.

El pasado 29 de enero del corriente, el Ing. Quím. César Miguel Oviedo Salinas, realizó exitosamente la predefensa de su tesis.

Webinar «Evaluación Sensorial – El uso de los sentidos y su beneficio en la industria de los alimentos»

En el marco de las actividades en conmemoración al Día del Químico en Paraguay, el lunes 03 de mayo de 2021, se llevó a cabo el webinar «Evaluación Sensorial – El uso de los sentidos y su beneficio en la industria de los alimentos» organizado por JCM – Paraguay y CRAMER Chile en conjunto con la Cátedra Análisis Sensorial de Alimentos de las carreras de Ciencia y Tecnología de Alimentos e Ingeniería de Alimentos. Del evento participaron los docentes y estudiantes de ambas carreras.

Entre los múltiples temas desarrollados en la jornada, se encuentran:

  • El mundo de los saborizantes
  • Tipos de tests en evaluación sensorial
  • Análisis estadísticos
  • Tipos de jueces sensoriales – Entrenamiento
  • Uso del análisis sensorial en las industrias de alimentos

El acto tuvo como disertante a Daniela Piderit González (CRAMER – Chile – Jefe de Investigación y Evaluación Sensorial.)

Esta actividad fue posible gracias al Convenio de Cooperación Educativa-Académico-Científica y Empresarial entre la Facultad de Ciencias Químicas y la empresa JCM.