Plan de Estudio

Malla Curricular 2008

ASIGNATURAS TRONCALES OBLIGATORIAS

  Sem   Nivel   Cod   Asignaturas/Actividades T* P* L* Total Total Semana Semestre   Prerrequisitos
2     CPI       Química General       80 160       27/405
   Física General       40
   Biología General       40
    1     1   Química Aplicada 4 2 3 9 CPI
  Biología Celular 4 2 6 CPI
  Bioestadística 4 2 6 CPI
  Alimentación y Cultura 4   4 CPI
  Seminario 1 Orientación Profesional 2     2 CPI
2 2   Bioquímica 4 4 8 27/405 Química Aplicada
  Histología y Anatomía Humana 4 3 7  Biología Celular
  Microbiología 3 3 6  Biología Celular
  Sicopatología en Nutrición 4 4 CPI
  Seminario 2 Ética Profesional 2     2 Seminario 1
1 3   Bromatología y Tecnología de Alimentos 4 4 8 29/435 Bioquímica
  Fisiología Humana 6 3 9 Bioquímica – Histología y Anatomía Humana
  Saneamiento Alimentario y Ambiental 4 4 8 Microbiología
  Optativa  1 2 2 4  
2 4   Nutrición  Normal 4 4 8 28/420  Fisiología Humana
  Técnica Culinaria 4 4 8 Bromatología y Tecnología de Alimentos
  Administración de Servicios de Alimentación 3 2 5 Saneamiento Alimentario y Ambiental
  Fisiopatología 4 3 7 Fisiología Humana
1 5   Nutrición del Adulto 4 4 8 28/420 Nutrición Normal
  Nutrición Deportiva 3 3 5 Nutrición Normal
  Nutrición Pediátrica 3 3 6 Nutrición Normal
  Farmacología en Nutrición 3 2 5 Fisiopatología
  Optativa 2 2 2 4  
2 6   Dietoterapia  I 4 4 4 12 31/465                   200 Nutrición del Adulto, Nutrición Pediátrica y Nutrición Deportiva – Fisiopatología.
  Nutrición  Hospitalaria 3 3 6 Nutrición del Adulto, Nutrición Pediátrica y Nutrición Deportiva – Fisiopatología
  Nutrición y Salud Publica 4 3 7 Nutrición del Adulto, Nutrición Pediátrica y Deportiva
  Gestión y Planificación Nutricional 3 3 6 Nutrición del Adulto, Nutrición Pediátrica y N. Deportiva
  Práctica Profesional Área Servicio de Alimentación 200 200 Saneamiento Alimentario –Administración de Servicio de Alimentación–Técnica Dietética
1 7   Dietoterapia  II 3 4 4 11 31/465         200 Dietoterapia I
  Educación Nutricional 3 4 7 Nutrición y Salud Publica
  Metodología de la Investigación 3 3 6 Bioestadística
  Dietoterapia Pediátrica 3 4 7 Nutrición Pediátrica –Fisiopatología
  Práctica Profesional Área Salud Publica 200 200 Nutrición y Salud Publica – Gestión y Planificación Nutricional
2/1 8/9   Trabajo de Grado 4 300 360 760 Aprobado hasta 7º Nivel
  Práctica Profesional Área Clínica 400 400 Aprobado hasta 7º Nivel
      Total de horas 4350

*T: Teoría, P: Practica y/o Problemas, L: Laboratorio

ASIGNATURAS OPTATIVAS

Sem Nivel Cod Asignaturas/Actividades T* P* L* Total Semanal Prerrequisitos
1 3   Ingles Técnico 2 2 4 CPI
  Normalización y Legislación Alimentaría 2 2 4 Saneamiento Alimentario y Ambiental
1 5   Gestión y Marketing Nutricional 2 2 4 Nutrición Normal
  Informática Aplicada 2 2 4 Bioestadística

*T: Teoría, P: Problemas, L: Laboratorio

El alumno deberá cursar obligatoriamente dos materias optativas

ANEXO 2 – OBJETIVOS TRANSVERSALES

PRIMER SEMESTRE SEGUNDO SEMESTRE
NIVEL OBJETIVO TRANSVERSAL NIVEL OBJETIVO TRANSVERSAL
  1 Comunicarse en las lenguas oficiales del Paraguay en forma oral en relación  al ejercicio de la profesión Trabajo Práctico: SEMINARIO   2 Comunicarse en las lenguas oficiales del Paraguay en forma oral en temas relacionado a la ética Trabajo Práctico: SEMINARIO
  3 Comunicar e interpretar resultados obtenidos utilizando el lenguaje técnico adecuado. Trabajo Práctico: MONOGRAFIA   4 Practicar Plan de evacuación para casos de incendio en la cocina   
  5 Comunicar e interpretar resultados obtenidos utilizando el lenguaje técnico adecuado  en español, guaraní e  inglés. Incluir resúmenes en  español e  inglés en los  informes de Trabajos Prácticos.   6 Practicar la rigurosidad y cultura de calidad en las acciones emprendidas
  7 Desarrollar responsabilidad y ética profesional en el procesamiento de la información y el análisis de las situaciones que se presenten en el área específica.   8 Atender acciones tendientes a resolver los problemas  sociales
9 Atender  acciones tendientes a resolver los problemas  sociales    


Malla Curricular 2018

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